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15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

阅读825| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 270

朝九晚五的生活很多人都羡慕,但是下班后吃什幺却成了最大的烦恼。每天下班回来都不知道买什幺菜做饭,这个问题困扰了很多的上班族。

这15道简单的快手菜,只需10分钟就能做好,赶紧收藏起来,以后下班了再也不用担心吃什幺了。

第一道、皮蛋拌豆腐

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量

做法:

1.内酯豆腐去盒,用刀切几下。

2.红椒,姜,葱切粒。

3.倒入适量醋,香油,搅拌均匀即可。

4.皮蛋切小丁。

5.将皮蛋倒在豆腐上

6.将料汁倒在皮蛋上即可

第二道、小炒牛肉片

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:滷牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。

做法:

1.牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2.锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4.翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5.继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6.加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

第三道、鱼头豆腐汤

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

做法:

1.鱼头洗乾净切开,生姜切末,芹菜切段

2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒

3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去

4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅

第四道、排骨蒸蛋

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖

做法:

酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可

第五道、虾仁蒸豆腐

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

做法:

1.豆腐切块,上面撒上虾仁

2.煮饭时一起放电饭煲,饭好虾米香也飘出来了,放点酱油即可

第六道、酸辣带鱼

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:带鱼、油、料酒、酸甜辣椒酱、生抽

做法:

1.带鱼剪去头尾肠,两面划出刀纹,切段;

2.锅烧后入油滑锅,油热后下带鱼块中火煎,煎好一面煎另一面,煎成金黄色后盛出滤油;

3.留少许油,入葱姜蒜小火煸出香味,放入酸甜辣椒酱小火煸炒;

4.加入料酒、生抽和小半碗清水,入煎好的带鱼,中火烧3-5分钟,至带鱼入味收汁。

第七道、蘑菇鸡丁

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露

做法:

1、蘑菇洗凈后捏乾水份,切成丁,备用。

2、鸡肉切成丁,用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。

3、先炒鸡丁,鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。

4、用少许盐、糖、鲜贝露调味,待蘑菇有些出水,关火,放入葱花,翻炒均匀即可

第八道、雷笋炒虾仁

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:虾仁、雷笋、豌豆、葱、姜、生抽、盐、花椒粉

做法:

1、食材洗凈,虾仁去除虾线

2、新鲜豌豆焯水,放少许盐

3、葱姜爆香,倒入切好的雷笋,煸炒片刻,倒入焯好的青豆,放入所有调料,继续煸炒

4、快熟时放入虾仁

5、虾仁熟后装盘即可

第九道、酸汤肥牛

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:熟鹹鸭蛋、皮蛋、金针菇、切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

做法:

1.将鹹鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎,金针菇洗乾净。

2.把水烧开,放入切碎的鹹鸭蛋和皮蛋

3.放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若乾,口味自便,最后放入肥牛,水烧开后装盘

第十道、葱油金针菇

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料: 金针菇适量、酱油随意、小葱随意、花生油适量

做法:

1.金针菇去蒂洗凈,装盘。

2.蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。

3.取出后倒入酱油。

4.小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。

5.炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味

第十一道、剁辣椒炒鸡胗

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:鸡胗、姜末、红剁椒、青椒、葱、花椒、蒜、料酒、香油

做法:

1.鸡胗清洗乾净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2.长青椒洗凈去籽切段,葱姜蒜切片;

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

第十二道、凉拌秋葵

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:秋葵5只、大蒜2瓣、生抽若乾、麻油适量、老乾妈适量

做法:

1.準备5只新鲜的秋葵

2.洗凈后放入沸水里焯1分钟即捞出

3.放入凉水里冷却

4.冷却后掐头去尾再切成小圈圈

5.加入蒜末,生抽 麻油和老乾妈拌匀即可

第十三道、红烩菜花

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法:

1.西红柿去皮,切成块。

2.花菜洗凈掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。

3.锅烧热放油,下葱姜末爆香。

4.放入西红柿块吵至浓稠

5.倒入番茄酱,下花菜翻炒

6.待花菜熟透加少许糖,盐调味即可

第十四道、花椰菜蘑菇炒虾仁

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:花椰菜、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油

做法:

1.三种材料洗乾净,把花椰菜掰碎,蘑菇切片

2.油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和花椰菜放进去一起炒

3.加一点盐,一点鸡精,起锅。

第十五道、蒜蓉粉丝蒸白菜

15道很简单的快手菜,只需10分钟就能做好,很适合上班族

用料:白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱

做法:

1.一小扎粉丝泡软,五六瓣蒜切末,葱切碎

2.锅里热油,把蒜末放进去,爆香后出锅

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米,香油,拌匀

4.粉丝切成小段,铺盘子里,浇上面的汁

5.把白菜切成2厘米左右小段,铺在粉丝上,撒上蒜末,上火蒸十分钟即可

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